Birnen dörren

Birnen in 8mm dicke Stücke schneiden. Eventuell kurz ins Zitronenwasser geben, damit diese nicht zu braun werden. Ich habe dies jedoch bei meiner 2. Portion nicht mehr gemacht und keinen Unterschied festgestellt. 

Birnen im Dörrex bei 70° Grad ca. 10-12 Std. trocken und anschliessend Luftdicht verpacken.